...И еще пару слов о «прыгающей кукурузе»

Воздушный, сладкий, соленый, сырный, карамельный – разновидностей попкорна полно! А, знаете ли вы, кто его придумал и когда произошло это замечательное событие? Не знаете? Тогда я расскажу! А, если знаете, не лишним будет освежить в памяти.
Попкорн – это не только одна из самых популярных закусок при посещении кинотеатра, но и одна из древнейших. Недаром же в пещерах Нью-Мексико были найдены следы попкорна возрастом 5600 лет!
Коренное население Америки в буквальном смысле боготворило кукурузу. На ее зернах гадали: по форме комка определяли, какое будущее ждет вопрошающего.
Разумеется, была у древних индейцев и богиня кукурузы, но это не мешало им верить в то, что в каждом зернышке живет свой отдельный божок. В случае нагревания он сердится, поэтому зерно подпрыгивает и взрывается.
На этот процесс обратили внимание бледнолицые колонизаторы. С английского слово «попкорн» переводится как «прыгающая кукуруза», ну а сам процесс взрывания попкорна объясняется довольно просто.
Дело в том, что зерна кукурузы содержат в себе капельки воды с крахмалом. Когда температура повышается, вода превращается в пар, который разрывает внешнюю оболочку, зерно раскрывается и увеличивается в несколько раз.
Первым европейцем, узнавшим об этом, тогда еще экзотическом блюде, стал Эрнан Кортес, который в 1519 году со своей командой приплыл в Мексику. Но испанский конкистадор, занятый то истреблением ацтеков, то любовью к Малинче (его наложнице), то завоеванием новых земель, так и не успел оценить все прелести «прыгающей кукурузы».
Зато лет через сто с небольшим это сделали англичане. 22 января 1630 года колонисты приняли в дар от индейского вождя мешок воздушной кукурузы. Содержимое было использовано в качестве завтрака.
А вот масштабное распространение попкорн получил лишь в 1885 году. Именно тогда Чарльз Критерс начал производить специальное компактное передвижное оборудование – попперы.
Попперы позволили продавать свежеприготовленное ароматное лакомство на каждом углу, и особенно в местах скопления людей - на спортивных мероприятиях и ярмарках.
Но самое выгодное и популярное использование попкорна придумал торговец Сэмюэль Рубен, вошедший в историю, как «Сэм – человек попкорна». Этот предприимчивый парень начал карьеру еще в 7-летнем возрасте, продавая конфеты у кинотеатров. Дела шли, прямо скажем, не очень: это было время Великой депрессии, и на кондитерские изделия у американцев попросту не было денег.
Позже, в 1935 году, Рубен попробовал продавать любителям кино воздушную кукурузу, используя небольшие емкости. Успех был оглушительным! В тяжелые времена американцы могли позволить себе самое дешевое из развлечений – кино, и самое недорогое из лакомств – попкорн.
Дела у Рубена пошли в гору: он даже начал управлять торговыми палатками главных кинозалов бродвейских театров, стадионов, Центрального парка и Эмпайр-стейт-билдинг. Он даже купил несколько кинотеатров! А все потому, что первым додумался положить попкорн в стакан перед сеансом.
С тех пор прошло много лет, и смотреть голливудские блокбастеры, роняя попкорн на пол в темном кинозале, стало всемирной традицией. Кстати, воздушная кукуруза зачастую приносит кинотеатрам гораздо большую прибыль, чем продажа самих билетов в кино.
А еще попкорн способствовал изобретению микроволновой печки. В 1945 году Перси Спенсер увидел, что при воздействии на сырые зерна микроволнового излучения они взрываются, как и от обычного нагревания на огне. И в последствие запатентовал новую технологию.
С мелодии под названием «Попкорн» началось грандиозное шествие компьютерной музыки по миру. Эта композиция, написанная в конце 60-х американцем Гершоном Кингсли, хорошо известна каждому.
В США, в городе Марион, штат Огайо, есть даже специальный музей попкорна.
А певица Мадонна уверяет, что благодаря попкорну она похудела после рождения дочери. Дело в том, что воздушная кукуруза дает эффект ложного насыщения. Съев лишь небольшую горсточку, можно почувствовать себя сытым на несколько часов.
Хотя, чаще всего, за горсточкой идет вторая, третья, а к середине фильма ведро вообще пустеет. Оправдаем себя тем, что в кукурузе есть такой микроэлемент, как золото, а оно необходимо для работы головного мозга. Так что самую популярную кинозакуску можно считать не только вредной, но и полезной... если, конечно, соблюдать меру.
Буду очень благодарен вашей подписке на мой канал и лайку под этой записью!
Обязательно подпишитесь на мой YouTube канал, где ежедневно выходят мои репортажи и короткие видео на тему истории, путешествий и личной жизни.
Увидимся на канале!